Thông tin sản phẩm:
Béo đậm đà, cay vừa
Khối lượng: 450g
Thương hiệu: Cơ sở Chao Vĩnh Phong
Thành phần:
Đậu nành 60%, khoai môn, ớt tươi, muối, nước, chất điều vị
Bảo quản
Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, đậy kín sau khi sử dụng
Nơi sản xuất
Việt Nam
Giá trị dinh dưỡng
Chao hay đậu phụ nhự, là một loại đậu phụ lên men, tạo thành các bánh chao mặn, béo ngậy, được ưa dùng trong việc chế biến các món ăn chay. Trong các cuốn sách về ăn chay dưỡng sinh có nói, sở dĩ Chao dầu dinh dưỡng hơn đậu phụ thường là do trong quá trình được ủ cho lên men, các protit có trong đậu nành được chuyển hóa.
Là một món ăn của ẩm thực Việt Nam. Ở Việt Nam, chao phổ biến hơn ở miền Trung và miền Nam. Nhiều người cảm thấy sản phẩm này có vị thơm ngon, béo ngậy, đặc trưng, kích thích ăn ngon miệng.
Công dụng
_ Dùng trong các món ăn chay: dùng làm nước chấm, làm thực phẩm.
_ Dùng trong các món mặn: chao làm gia vị ướp thay cho nước tương, nước mắm làm hương vị món mặn phong phú hơn, kích thích vị giác ăn ngon miệng đồng thời hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và cung cấp nhiều protein hơn so với nước tương, nước mắm: ướp thịt, cá, tôm, mực, vịt, thị heo rừng.
_ Các món xào: như khổ qua xào trứng, mướp xào thịt bằm… nhờ hàm lượng muối có sẵn trong lúc lên men và tác dụng kích thích ăn ngon.
Bảo quản:
Giữ chao ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Để chao trong hũ thủy tinh hoặc sứ, đậy nắp chặt tránh không khí vào trong.
